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PROPOSITIONS POUR BARBECUES
APERITIF :
- brochette de scampi : 2,00 €
- pilons de poulet : 1,00 €
- brochette de mini-boudins : 2,00 €
POISSONS :
- saumon en papillote : 6 €
- brochette de scampi : 5 €
- papillote de poissons (loup de mer, scampi, saumon...) : 7,5 €
- brochette de St. Jacques et saumon fumé : 6,00 €
VIANDES :
au choix (sur devis ou au poids)
Agneau :
- côte d'agneau
- gigot d'agneau mariné aux fines herbes et ail ou nature
- merguez
- brochette d'agneau
- gigot à l'os entier
Porc :
- spare-ribs
- côte à griller épicée ou non
- côte de porc marinée
- brochette mixte de porc, bœuf, saucisse et lard
- brochette de filet de porc ardennais
- brochette de porc nature ou marinée
- brochette de mini-boudins
- saucisse de campagne
- saucisse porc et veau au curry
- chipolata
- saucisse italienne
- jambon à l'os entier
- jambon à l'os de cochon de lait
- cochonnet entier cru : 9,17 € kg
- cochonnet farci précuit : 15,40 € kg
- cochonnet entier précuit : 12,00 € kg
- jambon à l'os de cochon de lait : 12,50 € kg
Bœuf :
- brochette mixte de bœuf, porc, saucisse et lard
- brochette de bœuf marinée ou nature
- pavé de bœuf aux herbes de Provence ou nature
- côte à l'os
Volailles :
- cuisse de poulet précuite
- pilons marinés
- brochette de volailles hawaïenne
- brochette de volailles marinée
- demi-caille précuite
- magret de canard
ACCOMPAGNEMENTS :
- salade de tomates
- céleri rave aux pommes
- carottes râpées
- carottes et céleri miel moutarde
- chou-blanc aux raisins
- chou rouge
- concombres
- betteraves rouges
- chou-blanc et carottes (salade printanière)
- salades mixte, vinaigrette
SAUCES FROIDES :
3 sortes au choix (50 gr par personne)
- cocktail, ail, grillade, piquante, tartare, moutarde, miel.
OPTIONS : Sauces chaudes :
- sauce provençale : 9,50 €/kg TVAC
- sauce poivre vert : 9,50 €/kg TVAC
- sauce champignons : 9,50€/kg TVAC
- sauce estragon : 9,50 €/kg TVAC
FECULENTS :
deux au choix
- pommes de terre en robe des champs
- taboulé
- pâtes fraîches maison
- riz créole
- salade de pommes de terre provençale
- brochette de grenailles et lard
- brochette de pommes de terre lardées
PROPOSITIONS TYPES DE BARBECUES
BARBECUE 1 :
- 1 côte de porc marinée
- 1 saucisse de campagne
- 3 sortes de crudités
- pommes de terre en robe des champs
- 3 sauces
PRIX : 9,00 €/pers. TVAC et hors service
BARBECUE 2 :
- suprême de volaille mariné ou non
- 1 brochette mixte
- 1 saucisse italienne
- 3 sortes de crudités
- 2 féculents
- 3 sauces
PRIX : 11,00 €/pers. TVAC et hors service
BARBECUE 3 :
- agneau mariné ou non
- 1 brochette de bœuf mariné ou non
- 1 saucisse de volailles
- 1 merguez ou chipolata
- 4 sortes de crudités
- 2 féculents
- 3 sauces
PRIX : 13,00 €/pers. TVAC et hors service
BARBECUE 4 : MECHOUI (minimum 30 pers)
- cochon de lait (1/2 kg par pers) précuit
- saucisse de campagne
- 4 sortes crudités
- 2 féculents
- 3 sauces
PRIX : 13,00 € par pers TVAC et hors service
LOCATIONS :
- barbecue pour environ 10-15 personnes : 25,00 € TVAC
- barbecue pour environ 40 personnes : 60,50 € TVAC
- charbon de bois : 14,00 € TVAC par 10 kg (peut être mis en dépôt)
- bain-marie de buffet : 12,50 € TVAC
- combustible : 6,00 € TVAC- grille-pince : 2,50 TVAC
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TOUTE MODIFICATION DE COMMANDE DOIT ETRE SIGNALEE AU MOINS DEUX JOURS A L'AVANCE. A DEFAUT, L'ENTIERETE DE LA COMMANDE INITIALE SERA FACTUREE.
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